投稿日：2006-07-14 Fri
茄子味噌って、どこでも食べるんかな～？
最近の収穫は胡瓜がメインで、漬物と酢の物が食卓を飾るほか、近所に配りまくっています。
トマトと大根も少しずつ採れ始めましたが、長雨の影響かいまいちのようです。
更に茄子の出来が悪いようです。
夏場の茄子は、味噌汁から、ボイルをしたり油で揚げたり・・・。
我家は「茄子味噌」が欠かせません。兄弟が帰ってくるときに「茄子味噌を作っておいて」と、亡くなった婆ちゃんに電話を掛けてから帰ってくるものでした。
「茄子味噌」って、地方によっては食べないんでしょうか？
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我家の茄子味噌は、基本の「油と味噌と砂糖」はmimiさん家と同じようです。
我家はこれに、玉ねぎ・ピーマン・プラスα（パプリカ・若干の豚肉）がはいります。
砂糖が入りすぎるとご飯のおかずでなく、そのまま酒のつまみになったりして困りますが・・・。
我家はこれに、玉ねぎ・ピーマン・プラスα（パプリカ・若干の豚肉）がはいります。
砂糖が入りすぎるとご飯のおかずでなく、そのまま酒のつまみになったりして困りますが・・・。
家のほうでは食べますよ。ただ・・作り方が場所によって違う・・・
家の実家(沼田）と言う所なんですが・・油と味噌と砂糖だけ(たまにピーマンとか入る）
今住んでいる所はもう少し南の吉岡と言う所なのですが・・・また全然違うんですよ・・・色々な野菜が入り少し水ぽい・・・まーどちらも美味しいですが。
家の実家(沼田）と言う所なんですが・・油と味噌と砂糖だけ(たまにピーマンとか入る）
今住んでいる所はもう少し南の吉岡と言う所なのですが・・・また全然違うんですよ・・・色々な野菜が入り少し水ぽい・・・まーどちらも美味しいですが。
美味しそうな響きなんですが、食べたことありません。
どういうものなのでしょうか？
それにしても、新鮮な野菜が羨ましいです…。
どういうものなのでしょうか？
それにしても、新鮮な野菜が羨ましいです…。
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