投稿日：2005-11-05 Sat

　仮設住宅の近くに畑を借りて、夏はキューリ・ナス・トマト・ゴーヤ・カボチャ・ピーマン・ジャガイモを栽培していました。

　今日の爺ちゃんは、ヤツガシラとズイキの取り入れです。
ヤツガシラは正月の煮物に使われ、茎の部分のズイキは甘酢で締められ、直ぐに私達の口に入ります。
　昨日は畑でヤツガシラを起こし、今日はズイキを仮設住宅の玄関前で洗っていました。


　夕飯前には、ズイキを乾すために狭いキッチンノンの前でロープに編みこんでいました。
こんな爺ちゃんの活躍で我家のエンゲル係数は下げられ、食料自給率が上がります。