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■プロフィール

とし

  • Author:とし
  • 中越大震災の震源地・小千谷市の棚田で、美味しい『魚沼産コシヒカリ』を作っています。
    ◆蛍の養殖を開始 
    小学生が公園に放流しました。
    ソトコト'0912月号紹介にされる
    ◆稲刈り体験ツアー趣味人倶楽部(シュミートクラブ)に掲載
    ◆家の光協会「地上」 07年1月号に紹介される

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山菜三昧
 ふきのとうの天ぷら
ふきのとう
 昨日の花見?は、初物尽くしの山菜で盛り上がりました。
近所の山菜取りの名人?が今日のために午前中山に入り、山菜を用意してくれました。
まずはふきのとうの天ぷら、醤油をかけて食べると独特の苦味が溜まりせん。
こごめこごめ
 私はゴマ味噌和え大好きなんですが、今日はマヨネーズで頂きました。マヨネーズで頂くのも、独特の粘りが出てたまりません。
冬菜冬菜
 文字通り、雪の下から顔を出した冬菜は甘みがあり、これもまた格別です。

 会費制で折を取り寄せて懇親会を開くんですが、取り寄せた折も初物の山菜にはかないません。

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魚沼産コシヒカリ | 20:38:27 | Trackback(0) | Comments(3)