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ばっけ
ふうきんとう 手紙 ふきのとう(手紙と裏山のふうきんとう)
我家の自信作を購入いただいているお客様から、嬉しい便りが届いた。
この方は、季節ごとに我家を励ましてくれるような手紙を届けてくれる。
昨日届いたこの手紙も、家族みんなで読ませて頂いた。

 この手紙を頂いて始めて知ったのだが、ふきのとうのことをばっけと呼ぶ地方もあるようだ。
私達はふうきんとうと呼び、ふうきんとう味噌は春を告げる田舎料理になっている。
ばっけふうきんとうと同じように、ばっけ味噌があるようだ。
 ふうきんとう味噌は、雪国の貴重な食料であったことは言うまでもない。
・・・しかし、棚田の稲作農家にとって今年の暖冬小雪は深刻だ!

 魚沼産コシヒカリ 棚田米
魚沼地方の雪解け水を使用して、棚田で作られた我家の自信作

去年の今日 今日も雪(これでも暖冬小雪)
2年前の今日 今日も雪かよ!
4年前の今日 結露が壁にまで・・・(中越大震災後の仮設住宅)

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魚沼産コシヒカリ | 20:42:06 | Comments(2)

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