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■プロフィール

とし

  • Author:とし
  • 中越大震災の震源地・小千谷市の棚田で、美味しい『魚沼産コシヒカリ』を作っています。
    ◆蛍の養殖を開始 
    小学生が公園に放流しました。
    ソトコト'0912月号紹介にされる
    ◆稲刈り体験ツアー趣味人倶楽部(シュミートクラブ)に掲載
    ◆家の光協会「地上」 07年1月号に紹介される

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ぜんまい
 出張販売 in 東京 5月は以下の予定で東京に出かけます。 
時間が取れましたら冷やかしにいらしてください。
「ブログを観たよ」と言って頂ければ、魚沼産コシヒカリ棚田米新潟県認証マーク価格5%Off 
 5月3日(日) 東急世田谷線・世田谷駅前商店街 青空市
 5月4日(月) 銀座・紙パルプ会館 ファーム・エイド銀座 (転送歓迎)

 ぜんまいの綿取り ぜんまいの綿取り
姉妹たちが友人夫婦を伴って山菜取りにやってきた。
ゼンマイ、木の芽、コゴミ、うど、ウルイ、こしあぶら、たらの芽・・・。
これらを山のように採ってきて、皆でお昼にワイワイと言いながら美味しく食した。
 ゼンマイ以外の山菜は湯がいたり天ぷらでその日に食べられるが、ゼンマイだけは簡単にはいかない。
茹でてから籾ながら乾燥をして、暫くしてから御湯で戻して煮込み、油でいためてから食べることができる。
 ゼンマイの味だけでなく、この作業工程が山菜の王様と言われるゆえんだろう。

 ジャガイモの移植 ジャガイモの移植 ジャガイモの移植
爺ちゃんは芽が出てきたジャガイモの種芋を、兄弟たちに指導をしながら、100株ほどのジャガイモを移植した。
 これで夏には、魔女たちが芋ほりを楽しめる。

去年の今日 トラクターが沈没
2年前の今日 トラクター耕運
3年前の今日 PCが不調


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魚沼産コシヒカリ | 21:58:49 | Comments(2)

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