投稿日：2013-11-18 Mon

【通販 魚沼産コシヒカリ 生産者の私が直接販売をしています】
　稲刈り前の棚田を空撮　農業体験・動画（田植え）田植え１　田植え２
ＴＶ朝日「なぜ魚沼産コシヒカリの棚田米が美味しいか科学する」　奇跡の地球物語

　杵つき米の精米　
　昨日の慰労会疲れ？もあるのか、爺ちゃんはデイ・サービスをお休み。
私は出荷を済ませ、杵つき餅の委託をするために精米作業にいそしんだ。
白餅は普通に精米をすれば良いが、玄米餅と古代餅は玄米のままだと餅つき前に上手く蒸しあがらず、「玄米を軽く精米」をしてお米の表面に傷をつけて水が浸りやすくする必要がある。
　この「玄米を軽く精米」する度合いを間違えると、つきあがった餅が固くなったり、玄米の特性が逃げてしまう。
この度合いを見つけながら「玄米を軽く精米」をすることが、けっこう難しいんだよな～・・・！
　ここは、俺イラの腕の見せ所？！？
販売開始は、11月30日のたぬき市・12月1日のファーム・エイド銀座となります。
ご予約は、　随時受付中！(コメント欄に納入希望日をご記入下さい）

忌野清志郎　　斉藤和義　ずっと嘘だったんだぜ
電機業界の利益を保証した総括原価方式
日本の借金って政治家が返すんじゃなくて、市民・県民・国民なんだよな～！

昨年の今日　福島復興支援ツアー
２年前の今日　コンバインの搬送
３年前の今日　機械掃除
４年前の今日　ミゾレ
５年前の今日　初雪前線がやってきた
６年前の今日　今日も頑張ろう！
７年前の今日　中越大震災　家族で、越冬準備
８年前の今日　中越大震災　期待と不安の上棟式