投稿日：2009-03-06 Fri

ふうきんとう (手紙と裏山のふうきんとう）
我家の自信作を購入いただいているお客様から、嬉しい便りが届いた。
この方は、季節ごとに我家を励ましてくれるような手紙を届けてくれる。
昨日届いたこの手紙も、家族みんなで読ませて頂いた。

　この手紙を頂いて始めて知ったのだが、ふきのとうのことをばっけと呼ぶ地方もあるようだ。
私達はふうきんとうと呼び、ふうきんとう味噌は春を告げる田舎料理になっている。
ばっけもふうきんとうと同じように、ばっけ味噌があるようだ。
　ふうきんとう味噌は、雪国の貴重な食料であったことは言うまでもない。
・・・しかし、棚田の稲作農家にとって今年の暖冬小雪は深刻だ！

　魚沼産コシヒカリ　棚田米
魚沼地方の雪解け水を使用して、棚田で作られた我家の自信作

去年の今日　今日も雪（これでも暖冬小雪）
2年前の今日　今日も雪かよ！
4年前の今日　結露が壁にまで・・・（中越大震災後の仮設住宅）