投稿日：2007-01-24 Wed

　今日はまとまった量の注文があり、慌て爺ちゃんが精米を始めます。
　石抜きと精米
精米工場と言っても、地下室の奥で爺ちゃんが精米をするだけなんですが・・・。
注文を受けてから爺ちゃんが左側の機械で石抜きをして、右側の精米機で精米をします。
それから私が色別選別をして（農薬を減らしているためにカメムシ被害の斑点米を取り除く作業）から袋詰めにして、お手紙を添えて郵パックにて出荷をします。
　台東区の竹○さん、
明日、このお米を発送しますので今しばらくお待ち下さい。

　野菜貯蔵庫
雪国は住宅の下を高床式にして、それを車庫として利用します。
我家は地形的に地下室の天井が高くなり、車庫と作業場だけでなく、格好の野菜貯蔵庫になっています。
　車庫の壁に私が日曜大工で棚を作り、その棚に農機具類だけでなく野菜も貯蔵します。今日、地下室の温度を測ったら８℃でしたので、野菜の貯蔵にはちょうど良いのではないでしょうか？
白菜は新聞紙に包み、大根は漬物桶に入れて貯蔵しています。
まだ当分の間は鍋物を楽しめそうです。