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とし

  • Author:とし
  • 中越大震災の震源地・小千谷市の棚田で、美味しい『魚沼産コシヒカリ』を作っています。
    ◆蛍の養殖を開始 
    小学生が公園に放流しました。
    ソトコト'0912月号紹介にされる
    ◆稲刈り体験ツアー趣味人倶楽部(シュミートクラブ)に掲載
    ◆家の光協会「地上」 07年1月号に紹介される

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爺ちゃんは、ズイキの採りいれ
 仮設住宅の近くに畑を借りて、夏はキューリ・ナス・トマト・ゴーヤ・カボチャ・ピーマン・ジャガイモを栽培していました。

 今日の爺ちゃんは、ヤツガシラとズイキの取り入れです。
ヤツガシラは正月の煮物に使われ、茎の部分のズイキは甘酢で締められ、直ぐに私達の口に入ります。
 昨日は畑でヤツガシラを起こし、今日はズイキを仮設住宅の玄関前で洗っていました。
ズイキの採りいれ

 夕飯前には、ズイキを乾すために狭いキッチンノンの前でロープに編みこんでいました。
こんな爺ちゃんの活躍で我家のエンゲル係数は下げられ、食料自給率が上がります。
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スローライフ | 18:30:25 | Trackback(0) | Comments(0)
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