投稿日：2006-01-04 Wed

カミさんの力作、こうこう漬け
カミさんがじいちゃんが作った大根で、亡くなったばあちゃんご直伝の大根を雪降り前に漬けました。しかし、狭い仮設住宅では漬物桶の置き場がなく、玄関脇にコンパネをかぶせて、雪を避けてストックされています。その昔、野菜のストックに「雪室」が利用されたことを考えれば、その応用でしょうか・・・？
大根フルコース 我が家の食卓

こんなアップがカミさんに知れると叱られますが、左から漬け菜、大根煮、こうこう（中央上）、こうこうのキンピラ。私のお勧めは大根煮とこうこう。結構お勧めです。
参考までに、ほかにもおかずは並んでいるんですよ・・・。